Rezept für einen gesunden Snack
Für alle, die gesunde Snacks mögen, ist dieses spezielle Rezept für selbstgemachte Chips zu empfehlen, in dem Kelp-Algen und Spirulina-Pulver die Hauptrollen spielen. Diese Superfoods sind reich an Mineralstoffen, Vitaminen und Antioxidantien und verleihen den Chips nicht nur eine einzigartige Farbe und einen charakteristischen Geschmack, sondern können auch zur Stärkung der natürlichen Abwehrkräfte beitragen.
Diese glutenfreien Chips sind die perfekte Alternative zu in Öl frittierten Snacks voller künstlicher Zusatzstoffe – knusprig, lecker und nahrhaft.
Hausgemachte Chips mit Kelp-Algen und Spirulina
Zutaten (ca. 2 Stück zum Backen) Blatt)
- 200 g Kichererbsenmehl
- 2 EL Kelp-Algenpulver
- 1 EL Spirulinapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Kreuzkümmel
- 1 TL Sesamsamen (optional, für extra Knusprigkeit)
- ½ TL Salz
- 2-3 EL Olivenöl
- ca. 100-150 ml Wasser (der Teig sollte etwas weicher, aber nicht zu flüssig sein)
Zubereitung
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen, dann Olivenöl und Wasser hinzufügen, bis ein knetbarer, dicker Teig entsteht. Ca. 15 Minuten ruhen lassen. 15 Minuten backen.
Den Teig auf ein leicht geöltes Backblech legen, mit einem weiteren Blatt Backpapier abdecken und dünn ausrollen. Die obere Schicht entfernen und den Teig mit dem Backpapier auf ein Backblech legen.
Bei 160 °C 15–20 Minuten backen, bis die Chips knusprig sind. Abkühlen lassen und in Stücke brechen.
Tipp: Für einen noch intensiveren Geschmack vor dem Backen mit geräuchertem Paprikapulver, Chili oder frisch geriebener Zitronenschale bestreuen.
Diese Spirulina- und Kelp-Chips sind nicht nur ein gesunder Snack, sondern auch eine besondere, selbstgemachte Köstlichkeit, die gut zu einem gesundheitsbewussten Lebensstil passt.
